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什么菜卷饼好吃

分类：健康

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煎饼是许多大家都是做的一种特色美食，尤其是在华北地区基本上每家每户全是会做煎饼，大部分的状况下全是会被立即作为一种正餐来服用，吃起来味儿是比较丰富汁多，每一个人做出去的煎饼味儿全是大不一样，绝大多数全是会挑选在里吐司面包一些酱肘子，葱根和丝瓜等，这种食材味儿全是很清新。

原材料：卷饼，酱肘子，丝瓜，葱根。调味品：黄豆酱，辣酱。

作法：

1.将丝瓜清洗，切条；葱清洗切粗丝；酱肘子切薄片预留。

2.将卷饼放进炒锅蒸5分钟，取下刮平，抹上一层黄豆酱和辣酱，随后摆上酱肘子、黄瓜条和葱丝，包囊严密叠成卷状，斜刀一切为二就可以了。

全麦面粉：小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。

猪肋条肉（五花肉）：生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血；具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用；但因为生猪肉中胆固醇成分较高，故肥胖人群及血糖较多者不适合多食。

烹调原材料

主要材料：小麦面粉

辅材：茼蒿菜、保龄菇、红萝卜、北菇、黑木耳、豆芽菜

调味品：盐、鸡精、芝麻油

烹调方式

1、将小麦面粉用沸水合成烫面，加少量冷水反复扎匀后醒面一会儿预留；

2、坐锅打火下油，放入保龄菇丝炒软，再先后放进胡萝卜丝、豆芽菜、北菇、黑木耳、蒿子杆煸炒匀称，加入盐、鸡精、芝麻油起锅预留；

3、将面糊取下下剂，按扁后表层刷一层芝麻油，撒一层薄面，各自将二块混沌皮冲着叠起来，再擀成玉米饼，平锅中刷一层油，将混沌皮放进烙至双面完善，起锅后撕掉即成二张卷饼，服用时卷进炒好的蔬菜水果就可以。

特性

口味劲道，脆软咸香。