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陈政仁。

从在庙会逞凶斗狠的混混到蜕变成年营收破亿的企业总经理,44岁陈政仁苦学厨艺进而代表台湾摘下2015年世界料理人金牌,在餐饮市场闯出一片天;走过叛逆,事业有成的他乐于手心向下,不遗余力投入公益拉别人一把。

陈政仁父母在菜市场做豆腐、卖豆腐,父亲一度因投资砂石场失败负债,父母日以继夜打拼还债,因父母无暇管教,不爱读书的他国中结交坏朋友,结群成党参加庙会,打架斗殴是家常便饭,右手还留下遭砍痕迹,直到3名好友因毒品身亡、1人坐牢,当兵前,母亲泪诉「你难道想跟朋友一样吗?」让他彻底醒悟。

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他自愿当伞兵,磨去手臂与脚上刺青跨出第一步;退伍后到台中一家工厂学豆腐制程,26岁创业卖豆腐,曾进军百货与大卖场设柜,但亏损1、2000万元,父亲要他回菜市场卖豆腐,但他不甘心,15年前,相中即食调理品市场大有可为,从自家豆腐开始钻研,踏上冷冻调理开发的路。

读电工科的他没有餐饮背景,利用晚上钻研厨艺、果雕,也去考联结车驾照,自己送货,利用假日攻读硕士学位;他也致力于奉献公益,担任社团法人回社慈善会总干事,出钱出力关怀弱势,春秋两季发放台17线22校偏乡学子奖助学金等,也不定期响应捐血、爱心待用券等公益活动。

「我这么匪类的人,都能改变了,还有什么改变不了的?」陈政仁感谢父母包容,也感谢自己没有放弃改变人生,如果当初没远离朋友、如果当初创业就放弃,也无法走到今天,常有人问他成功祕诀?他说,没诀窍,唯有「把事情做好、不断地练习」。

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