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皇冠信用网出租:明日中秋,记住“5样上桌,2样不上桌”,喜迎中秋,团圆顺心

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“好画团圆明月夜,中秋天色变春光”,古代的中秋节,远在他乡的游子望月吟诗,在一轮圆月下,吃月饼,赏桂花,寄托思乡之情。

每逢佳节倍思亲,在传统的节日里,思念亲人,阖家团圆总也少不了一顿丰盛的家宴,不同的食材在这个时刻被赋予了新的含义,中秋节除了月饼这样必备的节日食物,还有一些美食也有着吉祥的寓意。

明天就是中秋节了,介绍适合中秋节吃的5样食物,摆上桌子喜庆团圆,记住2样不能上桌的东西,老传统别丢了,祝愿大家喜迎中秋,团圆顺心。

中秋节适合上桌的5样食物 一、大闸蟹

“秋风起,蟹正肥”,八月十五中秋节前后螃蟹迎来了最肥美的时期,特别是大闸蟹,一个个都是肉肥黄多,所以从古代开始,就流行起中秋节吃螃蟹的食俗,随意一蒸,入口便是满口鲜嫩和鲜香。

推荐食谱:【清蒸大闸蟹】

所需食材:大闸蟹、生姜、小葱

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1、大闸蟹无需去绳放入盆中,用小牙刷将大闸蟹的蟹脚、外壳、腹部等全部刷净、洗净。

2、生姜洗净切成姜片,小葱洗净打成葱结。蒸锅里接入适量清水,放入切好的姜片和打好的葱结,再倒入两勺料酒,开大火将水烧开。

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3、盘子中再铺上些姜片,把洗净的大闸蟹反面朝上放入盘中,再把盘子放进上汽的蒸锅中。

4、大闸蟹蒸15分钟左右,即可关火取出,小碗中倒入香醋,放上些姜末调成蘸料,大闸蟹就可以开吃了。

二、螺肉

在民间有句俗话叫“对月啜螺肉,越啜眼越明”,因为螺蛳里的螺蛳盖很像黑亮的眼眸,故而有些地区的人们认为在八月十五嗦螺肉吃,就能让眼睛明亮如秋月。另外,在广东地区,“螺”代表着五谷丰登,有着美好的丰收之意。

推荐食谱:【辣炒螺蛳】

所需食材:螺蛳、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、小米椒、花椒、八角

1、螺蛳倒入盆里,加清水和盐、油,浸泡两小时以上吐沙,泡好后换清水放入两勺面粉和盐,反复搓洗,洗到水为清澈即可。另准备葱段、葱花、蒜块、姜片和小米椒段,以及干辣椒、花椒各一把和三枚八角。

2、煮锅中接水烧开,放入切好的大葱段和姜片,倒入两勺料酒,再倒入螺蛳焯水3分钟左右,记得多搅拌去除螺蛳盖,焯好之后先撇去浮沫,再全部捞出控水备用。

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